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猪肚的营养价值及功效 有关猪肚的小配方

时间:2020-08-03来源:石榴新文科普知识

猪肚又名猪胃。各地均有。作畜类供食。《随息居饮食谱)谓:“内厚者良。须治洁糜,颇有朴益。”下面我们了解一下猪肚的营养价值及功效。

【品质】以肉厚洁净者为佳。

【食性】甘,温。

【】以脏补脏,为补益强壮养生佳品。日常食之可补脾胃、益不足、肥健体。适于脾胃虚弱体质、痨病体虚以及小儿、妇女胎前产后和老年人食用。常用养生方北京看羊癫疯去哪个医院如猪肚粥。

【食疗】健脾益胃,补益虚损。

【应用】

(1)用于脾胃虚弱、泄渴、下痢以及消渴、小便频数、小儿疳积、胃下垂等。常配伍山药、粳米等同用。

(2)用于虚劳赢瘦。本品为血肉有情之品,补益虚损作用甚佳。可配伍人参等补品同用。

此外,还可用于虚弱遗精、妇女带下、赤白癜风。近代用于学生得了癫痫病怎么办胃、十二指肠溃疡。

有关猪肚的小配方

(l)山药猪肚粥:猪肚洗净切片,山药、粳米各适量,调以葱、蒜、盐,煮粥食。用于脾虚泄褥。

(2)大蒜猪肚粥:猪肚1具,大蒜、粳米各适量,煮成粥糜进食。用于中虚久泄(《随息居饮食谱》)。

(3)炖猪肚:猪肚l具,调以生姜、肉桂或胡椒癫痫怎么样治粉炖食,用于胃寒疼痛;又方以猪肚l具,调以蒜、椒、酱、醋炖食,用于老人脚气,亦治热痨(《养老方》)。

(4)枳壳砂仁炖猪肚:猪肚1具,炒枳壳10克,砂仁5克,炖食。用于胃下垂。

(5)猪肚粥:猪肚1具,粳米适量,调以五味,煮粥食。用于消渴、日夜饮水数斗、小便频数、瘦弱(《食医心镜》)。

(6)莲子炖猪肚:猪肚l具,莲子5羊角风好治疗医院0克,调以淡盐,炖食。用于虚弱遗精(《随息居饮食谱》)。

(7)火腿煨猪肚:猪肚、火腿,煨糜频食。用于胎气不足或屡患半产及分娩后虚赢(《随息居饮食谱》)。

(8)清煮猪肚:猪肚1具,淡煮食。用于赤白癜风(《外台秘要》)。

(9)猪肚散:猪肚焙干研末,每日早晨空腹米汤调食。用于胃、十二指肠溃疡。

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