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零失败的香辣口水鸡

时间:2021-09-14来源:石榴新文科普知识

主料:

小公鸡(半只)、花生碎粒(适量)

辅料:

葱、姜、蒜(适量)、芝麻(适量)、辣椒粉(适量武汉癫痫病哪里治的好,治疗方法揭秘)、香菜(适量)、香葱(适量)、酱油(适量)、白糖(适量)、香醋(适量)、料酒(适量)、盐(适量)

做法步骤:

1、公鸡半只洗净。

2、备好所需的葱、姜、蒜碎和葱、姜、蒜片。

3、用适量酱油、盐城哪家医院治疗癫痫病最好白糖、香醋和盐勾兑出料汁。

4、锅内添满水,在水未烧开前,放入葱姜蒜片,倒入少许料酒。

5、水烧开后,将鸡放入煮10分钟(不要煮太久,这样鸡肉比较嫩)。

6、中间要不断翻动,使鸡身受热均匀。

7、煮好的鸡要立刻放到凉开水里浸一山东癫痫哪家好下,这样皮质紧滑,脆而不散。

8、煮好的鸡要立刻放到凉开水里浸一下,这样皮质紧脆。

9、将鸡肉从水中取出沥干,切成小块,摆入盘中。(样子不是太好看呢,肉太嫩,有的掉皮了)。

10、锅内添油,小火爆香葱、姜、蒜碎。

11、关火后山东治疗癫痫比较好医院,用漏勺过滤掉葱姜蒜粒,将热油冲入准备好的辣椒粉与芝麻的混合中,沉淀后的沥出的油就是红油了。

12、将酱油、白糖、盐和香醋混合两勺红油,搅拌均匀。

13、将兑好的料汁浇在装好盘的鸡块上,根据口味,可以配一些香菜、香葱,再撒上些花生碎粒即可。

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